Restaurante e Pastelaria Achado
Achado Restaurante
Sabores que contam uma história
Do primeiro ao último prato, a nossa ementa é um convite à descoberta. Cada receita une tradição e viagem, ingredientes selecionados e técnica apurada, para criar sabores que ficam na memória.
Menu
Sabores que contam uma história
Cada prato é uma viagem, inspirada pelas tradições que reinterpretamos com sofisticação. Descubra a nossa carta e deixe se surpreender por combinações que unem o Algarve ao mundo.
BEBIDAS
Uma carta pensada para brindar bons momentos
Da carta de vinhos aos cocktails de autor, cada copo foi pensado para harmonizar com os sabores da nossa cozinha e tornar cada momento ainda mais especial.
Os preços podem ser alterados sem comunicação prévia. IVA incluído à taxa legal em vigor. Este estabelecimento tem Livro de Reclamações.
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Depois de sentar
Pão de Fermentação Lenta 2,50 €
Azeitonas Algarvias 3,00 €
Manteigas Sazonais 2,00 €
Creme de Marisco / Camarão Tigre 15,00 €
Borsch com Costela Fumada / Natas Azedas 6,00 €
Croquete de Pato / Presunto de Pato Fumado / Alho Negro / Laranja 6,00 €
Ostra / Caviar de Maçã Verde / Lima Kaffir 4,00 €
Pastel de Barriga de Porco com Especiarias / Maionese Sriracha e Sésamo 9,00 €
Ceviche de Peixe da Lota / Mamão / Batata Doce Regional 11,00 €
Tataki de Atum / Chutney de Manga / Espuma de Gengibre 14,00 €
Tártaro de Lombo de Novilho / Brioche / Molho Holandês 12,00 €
Cavala Braseada / Ajo Blanco / Uvas 8,00 €
Beterraba à Algarvia / Amêndoa / Requeijão / Laranja do Algarve 7,00 €
Atum da Costa / Wasabi / Abacate / Ponzu com Citrinos 11,00 €
Frango Piri-piri / Batata Gauffrete 6,00 €
Frango à Kiev / Brioche / Rábano Picante 8,00 €
Presa / Arroz de Enchidos / Cenoura e Laranja 23,00 €
Filé Mignon / Aligot 30,00 €
Bife Rossini / Batata Gratin / Foie Gras / Trufa 35,00 €
Lombo de Borrego / Esparregado de Hortelã / Migas Transmontanas 34,00 €
Pregado / Mexilhão / Massada de Alho Francês 27,00 €
Carabineiro & Tigre / Arroz Rico do Mar 40,00 €
Polvo / Pimentos Assados / Batata Doce / Alho Negro 25,00 €
Bacalhau à Brás by Achado 24,00 €
Couve-Flor / Batata Gratin / Jus de Cebola Branca 17,00 €
Arroz Cremoso de Abóbora / Texturas de Abóbora 16,00 €
Crumble de Pistácio / Ananás Caramelizado / Citrinos / Diplomata 9,00 €
Tiramisu 7,00 €
Mousse de Chocolate / Café / Lima e Coco / Gelado de Fava Tonka 8,00 €
Maçã Reneta Assada / Vinho do Porto / Veludo de Gorgonzola / Suspiro de Maçã 8,00 €
Frutos Vermelhos / Gelado da Serra Algarvia / Pão de Ló de Amêndoa 7,00 €
Crustáceos
Moluscos
Mostarda
Dióxido de Enxofre e Sulfitos
Soja
Sésamo
Amendoins
Frutos de Casca Rija
Leite
Cereais que Contêm Glúten
Tremoços
Peixe
Vegetariano
Aipo
Ovos
Dietético
ÁGUA SEM GÁS | Still Water (0,7L) 3,00 €
ÁGUA COM GÁS | Sparkling Water (0,7L) 3,50 €
SODA 4,00 €
CAFÉ | Coffee 1,20 €
ESTRELLA CLÁSSICA (0,2L) 4,00 €
INEDIT (0,2L) 5,00 €
PRETA (0,3L) 5,00 €
IPA 5,00 €
CIDRA 4,00 €
CERVEJA SEM GLUTEN 4,00 €
CANECA 6,00 €
COPO DE VINHO 5,50 €
COPO DE VINHO BARRANCO LONGO 7,00 €
BARRANCO LONGO PRIVATE SELECTION 22,00 €
Castas (Grapes): Aragonez e Alicante Bouschet
BARRANCO LONGO, COLHEITA SELECIONADA 27,00 €
Castas (Grapes): Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Syrah
PAXÁ NEGRAMOLE 30,00 €
Casta: Negramole
AL RIA ALICANTE BOUSCHET 21,00 €
Castas (Grapes): Alicante Bouschet
MONTE DA BONANÇA 25,00 €
Casta: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira
PLANSEL 53,00 €
Casta: Tinta Barroca
HERDADE DAS SERVAS 26,00 €
Casta: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Trincadeira
LUÍS PATO, VINHAS VELHAS 37,00 €
Casta: Baga
QUINTA DO PARAL SUPERIOR 41,00 €
Casta: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syra e Touriga Nacional
QUINTA DO PARAL RESERVA 49,00 €
Casta: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Malbec e Marselan
QUINTA DO PARAL VINHAS VELHAS 75,00 €
Casta: Aragonez e Tinta Grossa
MONTE DA BARBOSA 69,00 €
Casta: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syra
QUINTA DA PASSARELA, A DESCOBERTA 20,00 €
Casta (Grapes): Jaen, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
QUINTA DA PASSARELA, ABANICO RESERVA 24,00 €
Casta (Grapes): Jaen, Touriga Nacional e Alfrocheiro
QUINTA DA PASSARELA, ENXERTIA 32,00 €
Casta (Grapes): Alfrocheiro
QUINTA DA PASSARELA, O FUGITIVO 74,00 €
Casta (Grapes): Pinot Noir
REPUBLICANO 80,00 €
Casta (Grapes): Syra
QUINTA DA EIRÓ, RUMOS 26,00 €
Casta (Grapes): Touriga Franca e Touriga Nacional
25 HORAS 22,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e Tinta Roriz
QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA 22,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo
BARÃO DE VILAR RESERVA 23,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Cão
QUINTA DE CEIS, VINHAS VELHAS 49,00 €
Casta (Grapes): Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
VACARIA RESERVA 132,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
M. ISABEL, VINHAS DA PRINCESA 149,00 €
Casta (Grapes): Tinta Amarela e Tinta Roriz
CHÂTEAU REYNON CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX 49,00 €
Casta (Grapes): Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
BARRANCO LONGO, GRANDE ESCOLHA 22,00 €
Casta (Grapes): Arinto e Encruzado
BARRANCO LONGO, ARINTO 26,00 €
BARRANCO LONGO, ENCRUZADO 26,00 €
BARRANCO LONGO, VIOGNIER 26,00 €
BARRANCO LONGO, RESERVA 37,00 €
DONA NIZA 27,00 €
Casta (Grapes): Crato
PAXÁ SAUVIGNON BLANC 26,00 €
PAXÁ CHARDONNAY 26,00 €
HERDADE DAS SERVAS 26,00 €
Casta (Grapes): Roupeiro, Verdelho, Alvarinho e Viognier
QUINTA DO PARAL SUPERIOR 37,00 €
Casta (Grapes): Arinto
QUINTA DO PARAL RESERVA 49,00 €
Casta (Grapes): Chardonnay e Sauvignon Blanc
ARREPIADO 34,00 €
Casta (Grapes): Riesling
QUINTA DA PASSARELA, A DESCOBERTA 20,00 €
Casta (Grapes): Encruzado, Malvasia Fina e Gouveio
QUINTA DA PASSARELA, ABANICO RESERVA 24,00 €
Casta (Grapes): Alfrocheiro, Touriga Nacional e Jaen
CÓDIGO GRANIUS 41,00 €
Casta (Grapes): Malvasia Fina e Bical
GUTTA SUPERA 39,00 €
Casta (Grapes): Fernão Pires
QUINTA DA EIRÓ, RUMOS 26,00 €
Casta (Grapes): Rabigato
CEIS DOP 30,00 €
Casta (Grapes): Rabigato, Fernão Pires e Côdega do Larinho
VAL MOREIRA 31,00 €
Casta (Grapes): Arinto, Viosinho, Alvarinho, Folgosão, Sercial, Rabigato, Siria e Vinhas Velhas
COSTA BOAL CHARDONNAY 42,00 €
TARELO 46,00 €
Casta (Grapes): Arinto e Verdelho
CHABLIS GRAND VIN DE BOURGOGNE 49,00 €
QUINTA DA EIRÓ, RUMOS [DOURO] 26,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional, Tinta Roriz e Malvasia Fina
BLUSH [BEIRA INTERIOR] 37,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional
TORRE DE PALMA [ALENTEJO] 41,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional e Tinta Miúda
QALT [DOURO] 50,00 €
Casta (Grapes): Touriga Francesa
PLANSEL [ALENTEJO] 34,00 €
Casta (Grapes): Touriga Nacional
QTª DA LAGOA VELHA, BRUTO [BAIRRADA] 22,00 €
MONTE DA BARBOSA [ALENTEJO] 49,00 €
GERBAUX LAUTHENTIQUE EXTRA BRUT 67,00 €
LE BRILLANT 70,00 €
VEUVE CLICQUOT 115,00 €
DRAPPIER BRUT NATURE 140,00 €
WHISKY NIKKA ENVELHECIDO EM BARRIL 9,00 €
Whisky Nikka from the Barrel
WHISKY BULLEIT BOURBON 7,00 €
WHISKY JIM BEAM BOURBON 6,50 €
VODKA BELUGA NOBLE 8,50 €
VODKA SMIRNOFF RED 4,50 €
VODKA GREY GOOSE (PREMIUM) C/ LATA 6,00 €
GIN BEEFEATER LONDON 10,50 €
GIN MONKEY 47 13,50 €
GIN SUL 10,00 €
GIN GORDON'S 10,00 €
GIN GORDON'S PINK 10,00 €
GIN BOMBAY SAPPHIRE 13,00 €
GIN HENDRICKS 14,00 €
GIN MARE "PREMIUM" 15,00 €
RUM HAVANA 7 ANOS 7,50 €
RUM DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA 7,50 €
RUM BACARDI C. BLANCA 5,00 €
RUM BRUGAL AÑEJO SUPERIOR 5,50 €
LICOR CAFÉ KAHLUA 5,00 €
LICOR AMARETTO DISARONNO 5,00 €
APEROL 10,00 €
CAMPARI 5,00 €
TEQUILLA J. CUERVO REPOSADO 6,00 €
TEQUILLA J. CUERVO SILVER 5,50 €
V. ESP. ABBAZIA FORTUNA PROSECCO EX. DRY 9,00 €
VINHO PORTO ROMARIZ TAWNY 5,00 €
VINHO PORTO INSIGNIA TAWNY 4,50 €
VINHO PORTO OFFLEY WHITE 6,00 €
VINHO PORTO PRIME'S DRY WHITE 5,00 €
MACIEIRA 5 ROYAL SPIRIT 6,00 €
COGNAC HENNESSY V.S. 7,50 €